Penne all’arrabbiata

Składniki:

• makaron (najlepiej penne)
• 2 ząbki czosnku
• 2 małe ostre papryczki
• świeża bazylia
• 400g pomidorów z puszki
• parmezan do posypania

Przygotowanie:

1. Ugotować makaron al dente.
2. Czosnek i papryczki pokroić drobno, a następnie wrzucić na rozgrzaną patelnię.
3. Dorzucić kilka rozdrobnionych listków bazylii.
4. Podsmażać chwilę, a następnie dodać pomidory z puszki.
5. Doprawić solą.
6. Dusić na małym ogniu do rozpadnięcia się pomidorów i zgęstnienia sosu.
7. Odcedzić makaron i dorzucić do sosu.
8. Dokładnie wymieszać.
9. Podawać ze startym parmezanem i kilkoma listkami świeżej bazylii.