Makaron ze szpinakiem i kurczakiem

Składniki:

• 250g makaronu (penne lub tagliatelle)
• 2 piersi z kurczaka
• 250g szpinaku świeżego lub 4 kostki mrożonego
• 200ml śmietanki 30%
• 0.5 cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka masła
• garść posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• szczypta chilli
• olej

Przygotowanie:

1. Pokroić kurczaka w drobną kostkę. Podsmażyć na oleju z łyżką masła.
2. Dodać cebulę i czosnek.
3. Dodać szpinak.
4. Dodać przyprawy: sól, pieprz, chilli.
5. Gdy szpinak zmięknie dodać śmietankę. Zredukować śmietankę.
6. Dodać sok z cytryny i natkę pietruszki.
7. Podawać z makaronem.